Citati Pavel Pollak v vlogi iz NIJZ-ja v obdobju april 2025

»Ko je onesnažena pitna voda, se pravi, da ni varna, vse aktivnosti, ki jih izvajajo nosilci živilskih dejavnosti, restavracije, trgovina, potrebujejo vzpostavljene postopke dobre higienske prakse.«

»Če imamo že samo surovino, torej vodo, onesnaženo, je zelo težko zagotavljati varno hrano.«